抗老八珍乌鸡汤
抗老八珍乌鸡汤
材料:竹荪20克,小滑菇20克,草菇20克,鸡腿菇20克,杏鲍菇20克,乌鸡1只。
调料:姜2片,料酒、盐各适量。
抗老八珍乌鸡汤的做法
1.竹荪用凉水泡20分钟后挤干水分,再用烧开的水泡1分钟,捞出放入凉水里。
2.4种菇泡发2小时后洗净,切小块。
3.将乌鸡去杂洗净、剁小块,放入冷水锅里,去血沫至水清后捞出。
4.汤锅内烧开水,放入鸡块,放姜,倒料酒,加4种菇,小火煲汤1.5小时。
5.加竹荪继续煲汤30分钟左右,起锅时放盐调味即可。
此汤功效:排毒轻身,增强免疫力
营养提示:食用菌含有相当多的蛋白质,多种氨基酸、维生素、多糖类、矿物质等,并且脂肪含量低,又富含可溶性纤维素,可被人体吸收利用,并把人体中不能消化的物质带出体外。经常食用可增强人体免疫力,延缓衰老。