大枣排骨海带汤
大枣排骨海带汤
调料:生姜3片,醋1小匙,盐适量。
大枣排骨海带汤的做法
1.大枣浸软去核;猪排骨剁段,洗净;海带泡发,切段。
2.放一锅清水,放入洗净的排骨、海带,用大火烧开后,撇去浮沫,放入生姜片,加醋。
3.锅再沸时,转小火煲汤1小时,使食材的营养物质慢慢渗入到汤内。
4.放入大枣继续煲汤30分钟,至猪骨熟烂,起锅加盐调味即可。
此汤功效:补阴益髓,适宜骨质疏松者
营养提示:排骨合蛋白质、脂肪和钙等,能壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨;大枣被誉为“天然维生素丸”,具有补中益气、养血安神的功效,亦可延缓衰老、增强人体的免疫力;海带含碘比较多,另外还含有蛋白质、钙、铁等营养素,常吃海带可以提高免疫力,减少肿瘤的发生。
煲汤小贴士:感冒发热期间忌食;急性肠道感染者忌食。