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淮山枸杞水鸭汤

是民间馔食中不可缺少的一部分,对于广东人来说有“无汤不上席,无汤不成宴”的说法。所以,这次我们队的幸福满满宴,可少不了一道滋润的汤水。

春节期间,气候还是比较干燥,加上放假大家聚在一起吃喝玩乐、熬夜,就特别需要一款滋润的汤水来调理一下,所以为大家选择了这款滋阴润燥的“淮山枸杞水鸭汤”。

水鸭补中益气,消食和胃;淮山健脾补肺,补中益气力;枸杞滋养肝肾,益精养血,明目;生姜甘温,调中去腥。这款汤水一家老少都适合喝,饭前饭后来都可以来上一碗。

淮山枸杞水鸭汤

淮山枸杞水鸭汤

材料:水鸭1个,淮山50克,枸杞15克,生姜几片。

淮山枸杞水鸭汤的做法

1、准备好所有的材料。

淮山枸杞水鸭汤做法步骤1-3

2、将水鸭清洗干净。

3、水鸭剁成块。

4、将淮山和枸杞清洗干净。

淮山枸杞水鸭汤做法步骤4-6

5、锅内放水烧开,将水鸭倒进去焯水。

6、将焯水后的水鸭沥干水,用水冲洗一下。

7、将水鸭、淮山和姜一起放进锅里,加入适量的水(水量大约是10碗水左右,可以调整,水多点汤味就淡点,水少点汤味就浓点)。

淮山枸杞水鸭汤做法步骤7-9

8、开大火烧开,用勺子将浮起来的沫撇掉,转中小火煮2小时。

9、再加上枸杞煮10分钟左右,加盐调味即可。

淮山枸杞水鸭汤的做法

枸杞的功效与作用及食用方法

枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15 S毫克,磷67毫克,铁3 4毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸1 7毫克,以及甜菜碱... [更多]

煲汤网小提示

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品

菜谱创建时间:2015-01-26 09:18:46

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