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莲子汤

莲子是常见的滋补之品,有很好的滋补作用。一般家庭都用它制作冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或用它制作八宝粥。古人认为经常食用,百病可祛,因为它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。

莲子汤

材料:莲子300克,白糖适量。

莲子汤的做法

1.先将莲子用清水浸涨,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没。

2.莲子再上屉,用大火蒸约1小时,至莲子酥烂,即出笼。

3.另取一锅,加入适量清水和蒸好的莲子,中火煮,边煮边搅,至沸。

4.食用时加入白糖调匀即可。

莲子汤

煲汤功效:莲子汤具有健脾涩肠、养心益肾、清热解暑等功效,适用于脾虚泻痢者食用。

特别提示:莲子性涩,易滞气收涩敛邪,故脘腹痞胀、便秘及患外感者慎食。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。... [更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

菜谱创建时间:2015-02-05 09:29:16

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