黑芝麻，为药食兼用品种。药用有补肾、乌发之功效；长期食用，有医疗保健的功效。

黑芝麻排骨汤

材料：排骨400克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞、鸡精、盐各适量。

黑芝麻排骨汤的做法

1．黑芝麻、黑豆洗净备用；排骨洗净剁块汆烫后捞起。

2．把全部用料放入锅内，加枸杞、清水适量。

3．大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐、鸡精调味即可。

煲汤功效：芝麻含有维生素E和芝麻素，能防止细胞老化，还含有非常丰富的钙质，搭配黑豆、排骨煲汤，可以有效地预防骨质疏松。

特别提示

1、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食黑芝麻。

2、将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色的芝麻。

点击展开 ↓