韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

韭菜羊肉汤

材料：羊肉250克，韭菜60克，黑木耳20克，红枣5颗，植物油、姜、蒜末、盐各适量。

韭菜羊肉汤的做法

1．羊肉洗净切块；韭菜洗净切段．黑木耳泡发洗净后，切成小朵；红枣洗净。

2．锅置火上，放入适量植物油，烧热后爆香姜、蒜末，加入羊肉片翻炒至颜色变白，加红枣和适量清水。

3．大火烧开后转小火煮15分钟，放入黑木耳，煮5分钟后加入韭菜、盐，煮开即可。

煲汤功效：羊肉补虚益气，是补身体助强壮的圣品；韭菜有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散淤解毒的功效。两者合用，补益效果更好。

特别提示

1、韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃得太多，否则大量粗纤维刺激肠壁，会引起腹泻。最好控制在一顿100-200克，不能超过400克。

2、有阳亢及热性病症的人不宜食用韭菜。

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