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茶树菇排骨汤

喜欢老火汤,累的时候,胃口不开的时候,我总觉得只要有一碗好的汤水,我就可以满能量复活。周末的时候,我总喜欢用砂锅煲汤,让汤水的香味慢慢飘出。家里也总备有有各种菌类与菇类,喜欢用这些搭配着排骨来熬汤。

味纯清香的老火汤----茶树菇排骨汤

材料:排骨1000g、清水3000ml、茶树菇50g、盐适量

茶树菇排骨汤的家常做法

茶树菇排骨汤的做法

1、排骨洗净,冷水下锅煮开,取出排骨。

2、砂锅一次性下足水,大火煮开,下氽水好的排骨。

茶树菇排骨汤做法步骤1-3

3、大火煮开,转小火煮2个小时。

4、挑选粗细、大小比较一致,闻起来较为清香的茶树菇。

5、剪去根部,用清水冲洗干净。

茶树菇排骨汤做法步骤4-6

6、加入清水,浸泡半个小时。

7、将排骨汤转大火,下茶树菇。

8、煮开后,继续转小火,约煮半个小时。

茶树菇排骨汤做法步骤7-9

9、加盐调味,熄火即可食用。

煲汤小贴士:茶树菇浸泡的时间不要太长,以免将菇味的香味泡淡了。另外,为了保留茶树菇爽脆的口感,可以将排骨汤先熬好,再下茶树菇。

茶树菇排骨汤的做法

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菜谱创建时间:2015-02-11 08:55:17

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