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番茄猪肝汤

早在唐代就有人发现,有的人一到晚上眼睛就看不见东西,一些病人吃猪肝后就能治好。《本草求原》中也有记载:“治肝虚目暗,目赤,雀目。

番茄猪肝汤

材料:猪肝250克,番茄、土豆各1个,葱末、姜末各少许,醋、料酒、胡椒粉、盐、鸡精各适量。

(1)番茄猪肝汤

番茄猪肝汤的做法

1.番茄洗净,每个切4块;土豆去皮洗净;猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加适量醋、料酒、胡椒粉腌10分钟。

番茄猪肝汤做法步骤1

番茄猪肝汤做法步骤2

2.腌好的猪肝放入滚水中,煮半熟捞起。

3.将番茄和土豆放入煲里,加适量水用文火堡力分钟,下猪肝煲至肉熟,加盐、鸡精调味即可食用。

番茄猪肝汤做法步骤3

煲汤功效:番茄含维生素C,可以防止眼睛晶状体混浊性白内障、角膜炎、虹膜出血;猪肝可以促进视网膜感光物质的合成,提高人体对昏暗光线的适应力,保护眼睛视力。

特别提示

1、番茄外用有美容的功效。如果你肤色较黑、较粗糙,可用番茄汁涂搽。脸部有蝴蝶斑的妇性,可以大量食用番茄。

2、番茄烹调时不要久煮。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状... [更多]

煲汤网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热,猪肝补血,两者配合有滋补功效

菜谱创建时间:2015-02-11 10:37:05

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