手机美食城

首页 >煲汤>强身润脏汤

什锦牛肉汤

什锦牛肉汤

材料:牛腿肉200克,洋葱、番茄、水发干贝各40克,鸡蛋1个。

调味料:精盐1小匙,胡椒粉、味精、香油各少许,生抽2小匙,料酒1大匙,淀粉4小匙,熟猪油适量。

什锦牛肉汤的做法

1、将牛腿肉去除筋膜,切成小粒,加入生抽、淀粉和少许清水拌匀,腌渍10分钟,再放入沸水锅内汆至变色,捞出,控净水分。

2、水发干贝撕成细丝:洋葱去皮,番茄洗净,均切成小粒:鸡蛋磕在碗里打散成鸡蛋液。

什锦牛肉汤

3、汤锅置火上,加入熟猪油烧至六成热,放入洋葱粒煸炒至变色。

4、再放入番茄粒和牛肉粒炒匀,然后烹入料酒,加入干贝丝和清水(约1000克)煮沸,撇去浮沫,小火煮出香味。

5、淋入搅匀的鸡蛋液,再放入精盐、胡椒粉和味精调好口味,出锅盛在汤碗里,淋入香油即成。

本汤色泽美观,清香微辣。

煲汤小贴士:本款靓汤具有补气健体、营养脾胃、强壮筋骨等功效,适宜腰膝酸软、消瘦无力,容易疲乏者食用。

常吃牛肉的十大惊奇好处

1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。... [更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

关键字

酱牛肉红烧牛肉水煮牛肉牛肉面卤牛肉牛肉做法牛肉汤炖牛肉牛肉饭酱牛肉水煮牛肉牛肉酱

菜谱创建时间:2015-02-19 18:44:00

—牛肉的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页