韭菜猪骨粥
韭菜的辛辣气味有散淤活血、行气导滞、提神的作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
韭菜猪骨粥
材料:猪骨200克,韭菜50克,大米80克
调味料:醋5克,料酒4克,盐3克,味精2克,姜未、葱花各适量
韭菜猪骨粥的做法
1、猪骨洗净,斩件,入沸水焯烫后捞出;韭菜洗净,切段;大米淘净,泡半小时。
2、猪骨入锅,加清水、料酒、姜末,旺火烧开,滴入醋,下入大米煮至米粒开花。
3、转小火,放入韭菜,熬煮成粥,调入盐、味精调味,撒上葱花即可。
适合人群:儿童
养生功效:提神健脑
煲粥小贴士:韭菜要晚一点放,以保持粥的清香。