雪里红猪肝汤

猪肝性温，味甘、苦，归肝经。因为猪肝中胆固醇含量较高，患有高血压、冠心病的人不宜食用过多猪肝。

雪里红猪肝汤

材料：猪肝200克，腌雪里红100克，蛋清2个

调味料：味精2克，葱、姜各3克，香油2克

雪里红猪肝汤的做法

1、将猪肝洗净切小丁；腌雪里红用清水浸泡去盐分，洗净切小末备用。

2、净锅上火倒入油，将葱、姜炝香，下入雪里红煸炒，倒入水，调入味精烧沸，放入猪肝，打入蛋清，淋入香油即可。

适合人群：男性

雪里红猪肝汤

养生功效：降压护肝

煲汤小贴士：肝是最大的毒物中转站和解毒器官，因此买回来的猪肝冲水后要浸泡半个小时再食用。

猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状... [更多]

煲汤网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效

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菜谱创建时间：2015-02-25 10:54:28