西葫鸡蛋疙瘩汤
当天气寒冷,晚饭又想不起吃什么好的时候,来上这么一锅疙瘩汤,在我家餐桌上时常的出现,有菜有粮食有蛋、热热乎乎的,很受欢迎。
西葫鸡蛋疙瘩汤
主料:面粉、西葫芦、鸡蛋、
配料:食用油、大料、葱、姜、鸡精、胡椒粉、香油、香菜、冬菜、
西葫鸡蛋疙瘩汤的做法
1、香菜摘掉杂质老根,清水洗净,切成小末、冬菜也切成碎末。
2、西葫芦洗净切丝,葱、姜切细丝
3、锅中放油,开火,油热了放葱姜呛锅,放西葫芦丝翻炒,放酱油(少量),盐、鸡精、翻炒关火。
4、面粉少量的点水,拌成小小的疙瘩
5、另取一口锅,放水,开锅把拌好了的疙瘩放进去,
6、用筷子搅撒
7、不要让面疙瘩粘到一块
8、鸡蛋一个
9、打散,
10、当疙瘩熟了,把鸡蛋液用根筷子敝着放进锅里,
11、放胡椒粉、香油,
12、放入香菜碎和冬菜碎
13、然后把铁锅里炒好了的菜倒进疙瘩汤里,搅拌匀啦。
盛入碗中就OK了