民间传说一鸽胜九鸡——山药鸽子汤

这些日子非常忙，懒得做晚餐，就在外面的餐厅应付了事，回家后冷锅冷灶，看见冰箱里的蔬菜瓜果坏掉，心疼心疼很心疼，此时才感觉到，下班后家里有人准备晚餐是多么幸福的事，给大米准备了这么多年的晚餐，不知道米老大有什么样的感受。天气越来越冷，真想喝一碗热。

气腾腾的老汤呀，今天趁着空闲，炖了这道山药鸽子汤，推荐给大家。

山药鸽子汤

原料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

山药鸽子汤的做法

1．将鸽子整理干净，沥干水分备用。

2．把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用。

3．把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。

4．加入适量清水。

5．大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

特别提示：

1．鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。

2．山药:山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。我最爱吃的蔬菜之一就是山药。

3．滋补的红枣、枸杞和山药，一起炖鸽子，营养非常的丰富，寒冷的季节里，多给家人准备这样的靓汤吧。

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