芹菜有降压降糖的功效，芹菜根的降压作用最好。

鹌鹁蛋芹菜粥

材料：大米100克，芹菜20克，鹌鹑蛋2个

调味料：盐3克，味精2克，葱花、胡椒粉、熟油各少许

鹌鹁蛋芹菜粥的做法

1、大米淘洗干净，入清水中浸泡；芹菜洗净切碎；鹌鹑蛋煮熟后去壳。

2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至粥将成。

3、放入鹌鹑蛋、芹菜稍煮片刻，加熟油、盐、味精、胡椒粉调匀，撒上葱花即可。

适合人群：老年人

养生功效：降压降糖

煲粥小贴士：粥煮好后放些熟油，可以使粥的色泽鲜亮、入口鲜滑。

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