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红枣银耳汤

银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳每百克含蛋白质5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半,放入砂锅中加水,以文火加热,煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”,透明晶莹,浓甜味美,是传统的营养滋补佳品;用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”,红白相间,香甜可口,具有较强的健身功能;用银耳与大米煮粥,也是别具风味的营养佳品

红枣银耳汤

红枣银耳汤

主料:银耳适量,红枣适量。

调料:老冰糖适量。

红枣银耳汤的做法

1、银耳剪小,去根蒂。

红枣银耳汤做法步骤1

2、加水隔夜泡发。

红枣银耳汤做法步骤2

3、泡至发而不烂。

红枣银耳汤做法步骤3

4、过筛洗净,沥水备用。

红枣银耳汤做法步骤4

5、大红枣去核剪小碎丁(如用小红枣就可以省略这一步)。

红枣银耳汤做法步骤5

6、汤锅加水入红枣丁,烧开。

红枣银耳汤做法步骤6

7、再入泡好的银耳,慢火煮四十分钟。

红枣银耳汤做法步骤7

8、关火前再加入老冰糖既可。

红枣银耳汤做法步骤8

一碗甜蜜又美容的甜品就出现了。

红枣银耳汤的做法

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力... [更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

菜谱创建时间:2015-04-02 23:12:56

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