一天在公司餐厅吃了萝卜炖牛腩，味道很棒，有点番茄味，却不抢风头，萝卜甘甜，肉辛香，微微的辣。连汤汁都很好吃。之前吃的番茄牛腩，太腻，单萝卜又太淡。所以这个菜让我回味无穷，于是当天就买了食材，第二天一大早开动。尽管不及餐厅的味道，但成果还是非常不错的！

萝卜炖牛腩

主料：牛腩800g左右，白萝卜一大根，胡萝卜两小根，番茄4个。

辅料：盐适量，花椒一小把，姜8片，八角2颗，桂皮一小块，肉寇1个，香叶3片，酱油适量，辣酱少量，冰糖若干，香菜一小撮。

萝卜炖牛腩的做法

1、 牛腩放入凉水中，加入一小把花椒，姜片，葱段，香叶等。泡至少一小时，可去腥味。我泡了一晚上，第二天肉都是香料味没有任何腥味

2、 放少许油，把番茄炒 成酱。盛出待用

3、 焯过的肉上锅炒，加入冰糖，酱油，盐少许

4、 加入炒好的番茄酱，花椒，八角，香叶，肉寇等香料，姜，葱。加足够的水

5、 加入少许韩国辣椒酱，适量酱油

6、 切好白萝卜，胡萝卜。彩椒少许

7、 把所有食材倒入压力电饭煲

8、用牛羊肉模式，默认是30分钟。就等它自动完成啦

美食小贴士

1、牛腩提前用花椒水和姜片浸泡至少一个小时，去腥。

2、番茄炒成酱用，肉能更快吸收味道。3,辣椒一定注意，不要放太多，辣味太浓会影响汤的口感

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