奶汤鸡脯

材料：鸡泥200克，肥肉丁、马蹄丁、水发香菇各50克，熟火腿、玉兰片各30克

调味料：盐、湿淀粉、鸡蛋清、奶汤、姜汁、花生油各适量。

奶汤鸡脯的做法

1、鸡蛋清打咸蛋泡糊，加入姜汁、鸡泥、肥肉丁、马蹄丁搅匀。

2、用油将鸡泥煎成饼，上笼蒸熟后放汤碗内。香菇、火腿改刀成片。

3、锅中加奶汤，放入香菇片、玉兰片、火腿片、盐烧开，勾芡，倒入汤碗中即可。

营养功效：清热生津，开胃消食。

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