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菊花猪肝汤

猪肝中含丰富的有机铁、维生素A以及一定量的维生素C,维生素C具有较强的抗氧化能力,能帮助肝脏解毒。猪肝中还含有丰富的维生素A,可维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。

猪肝烹调时应加入食用油,将维生素A充分溶解,有利于人体吸收利用。

菊花猪肝汤

材料:猪肝100克,鲜菊花12朵

调味料:植物油、盐、料酒各适量

(1)菊花猪肝汤

菊花猪肝汤的做法

1、猪肝用清水冲洗一下。

菊花猪肝汤做法步骤1-2

2、放入盆中浸泡1~2小时。

3、用手抓洗去浮沫杂质。

菊花猪肝汤做法步骤3-4

4、再次冲洗干净即可。

5、猪肝洗净,切薄片。猪肝片加植物油、料酒腌10分钟。

菊花猪肝汤做法步骤5

6、鲜菊花洗净,取花瓣,放入清水锅内煮片刻。

菊花猪肝汤做法步骤6

7、放入猪肝再煮20分钟,加盐调味即成。

菊花猪肝汤做法步骤7

野菊花的功效与作用

每100克野菊嫩茎叶含蛋白质3 2克,脂肪0 5克,碳水化合物6克,粗纤维3 4克,钙178毫克,磷41毫克,还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。... [更多]

煲汤网小提示

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富,可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A

菜谱创建时间:2015-05-16 19:42:48

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