牛奶根花豆炖猪蹄
在中药里，五指毛桃又叫做南芪，即为南方“黄芪”。这说明了它既有黄芪的益气健脾的功效，但又没有黄芪温热之性而十分适宜南方气候。五指毛桃又名五指牛奶根；牛奶子根，是客家独有的食材，被称为“客家人参”。不是椰子却能煲出“椰子般”的清香,具有滋阴养颜，清肝补肺，健脾开胃，止咳平喘，袪湿化滞，舒通筋络、防增强体质，调节机体平衡，防止衰老等特殊作用。
五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。今天用了这道牛奶根炖猪蹄就是很好的一道汤，因五指毛桃具有自然香味，烹调时不用放过于复杂的调味品，原汁原味就够了，还有去腥、增香的作用，如果喜欢味道浓郁点的，可以把食材捞起来，放入锅里，加少许酱油闷几分钟，也是不错的，大力推荐这道汤品哦。
祛湿美容养颜【牛奶根花豆炖猪蹄】
材料：花豆，五指毛桃根，猪蹄，姜片、盐巴
牛奶根花豆炖猪蹄的做法
1、花豆提前用清水泡1个小时
2、猪蹄洗净，放入锅里，沸水煮开，捋去浮沫
3、用流动的水冲洗，去除杂质
4、取一炖锅，放入猪蹄、姜片、盐巴
5、放入泡洗干净的五指毛桃根
6、加入泡好的花豆
7、按下煲汤功能，炖3个小时即可
花豆，又名肾豆，有漂亮的外衣，具有去湿、降低胆固醇、健脾壮肾、增强食欲、抗风湿等作用，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效。最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。不过这种豆似乎比较少见，我也是在副食品店偶尔买到的，这种豆在我们老家比较多，记得奶奶以前就有种过。
花豆煲猪手，是一道传统祛湿养颜汤，猪手中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。而花豆能将肉类中的脂肪降低，所以适当喝此汤也不用担心会发胖哦。
