芦笋鲍鱼汤
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王~~硒,硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分,能阻止致癌物质过氧化物和自由基的形成,防止造成基因突变,刺激环腺苷的积累,抑制癌细胞中脱氧核糖核酸的合成,阻止癌细胞分裂与生长,并能刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力。生物学家还认为,芦笋抗癌的奥秘在于它富含酰胺酶,酰胺酶能阻止某些癌细胞的蛋白质合成,加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地抑制癌细胞的生长。
芦笋鲍鱼汤
材料:芦笋、鲍鱼、菜胆各100克,香菇30克
调味料:姜、葱、盐、素油各适量
芦笋鲍鱼汤的做法
1、姜切片,葱切段。芦笋洗净,切薄片。
2、鲍鱼取肉,洗净,切片。菜胆洗净,切段。
3、香菇泡发透,洗净,切去柄,切片。
4、炒锅加素油烧至六成热,下姜、葱爆香,放入所有原料,加800毫升水烧沸,改文火煮25分钟后加盐即成。
营养功效:清肺止咳,滋养肝肾,预防和治疗癌症。