一清二白汤
金针菇中赖氨酸的含量特别高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，故被誉为“益智菇”。
金针菇宜熟食，不可生吃。将金针菇鲜品洗净，挤净水分，放入沸水锅内焯一下后捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、煲汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。金针菇适宜各种人群食用，但脾胃虚寒者不宜吃太多。
一清二白汤
材料：苘蒿100克，豆腐1块，金针菇100克
调味料：高汤3碗，盐、米酒、胡椒粉、香油适量
一清二白汤的做法
1、豆腐洗净，切大块。金针菇择净，切去根，洗净备用。
2、苘蒿洗净，将叶片撕成小片。
3、高汤入锅烧开，加入苘蒿、豆腐、金针菇及其他调味料，煮1～2分钟即可。
营养功效：益智健脑，消食减肥。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”... [更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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菜谱创建时间：2015-05-25 22:47:54
