松茸清汤
松茸清汤
原料:松茸150克,南豆腐100克,木鱼花汤750克,精蒿子秆叶、柚子皮、精盐、味精和浅色酱油各少许。
松茸清汤的做法
1.将松茸老根择除洗净后切成丝,放入盐水中腌片刻,再投入沸水锅中焯一下,捞入冷水中过凉;蒿子秆叶和柚予皮切成丝;豆腐切成丁后投入沸水锅内焯去豆腥味捞出;将以上一起放入汤碗中。
2.炒锅置火上,加入木鱼花汤、精盐、味精和浅色酱油烧沸,倒入放有豆腐丁等的汤碗中,加盖上桌即成。
特点:口味清淡,松茸味香,补脾益胃,强身健体。
松茸清汤
原料:松茸150克,南豆腐100克,木鱼花汤750克,精蒿子秆叶、柚子皮、精盐、味精和浅色酱油各少许。
1.将松茸老根择除洗净后切成丝,放入盐水中腌片刻,再投入沸水锅中焯一下,捞入冷水中过凉;蒿子秆叶和柚予皮切成丝;豆腐切成丁后投入沸水锅内焯去豆腥味捞出;将以上一起放入汤碗中。
2.炒锅置火上,加入木鱼花汤、精盐、味精和浅色酱油烧沸,倒入放有豆腐丁等的汤碗中,加盖上桌即成。
特点:口味清淡,松茸味香,补脾益胃,强身健体。