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牛腩番茄汤

夏天没有胃口,但是必要的蛋白质还是要及时补充的。特别是家中的小朋友,处于快速生长发育期,天天吃素也不成啊!

这道牛腩汤,简单省事,特别是加了番茄之后,不但能使牛肉熟得快,还让汤微微酸中带甜,开胃有营养!

牛腩番茄汤

材料:牛腩600克,番茄三个,料酒100克,鲜姜一块,盐适量,香菜一棵

牛腩番茄汤

牛腩番茄汤的做法

1、牛腩清洗干净;

2、切成3厘米见方的块;

牛腩番茄汤做法步骤1-2

3、入凉水锅中,焯水,去掉血水;

4、用筷子将焯水的肉块在锅中涮干净,然后夹出入炖锅中;

牛腩番茄汤做法步骤3-4

5、番茄提前洗干净;

6、切成大块;

牛腩番茄汤做法步骤5-8

7、与牛腩同入炖锅中,加适量热水,倒入料酒;

8、选择相应的程序或者自定义时间,至肉烂,临出锅前根据口味加盐。

加入一点香菜,味道更浓郁!

牛腩番茄汤的做法

煲汤小贴士:牛腩焯下水可以去除掉多作的血水,使最后的汤品更加清澈;如果想保持住更多的鲜味,可以不焯水,直接煮,然后撇去浮沫;番茄可以留三分之一,待关火前20分钟再放入,可以保持住番茄的形状,使汤的味道更鲜,整体形象更美。

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煲汤网小提示

咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。

番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气

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菜谱创建时间:2015-07-23 21:38:16

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