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自制酸梅汤

乌梅主产在四川、浙江、福建、湖南、贵州等地。乌梅在日本是盐渍了才食用。在中国大多是用青梅烟熏成乌梅!吃乌梅会刺激一种叫腮腺荷尔蒙的分泌,是一种老化的荷尔蒙。唾液腺会分泌少许腮腺荷尔蒙,然后与血液混合,促进细胞功能及触发新陈代谢。每日吃一、二个乌梅是抗细胞老化的最理想食物。

自制酸梅汤

原料:乌梅50克、冰糖80克、桂花3克、玫瑰3克、水2升

(图)自制酸梅汤

自制酸梅汤的做法

1、乌梅清洗、泡发〔共约2小时,可减轻烟熏味〕。

自制酸梅汤做法步骤1

2、捞起沥干。

自制酸梅汤做法步骤2

3、砂锅(熬汤砂锅最佳)去油洗净,加1500-2000毫升清水,放入乌梅。

自制酸梅汤做法步骤3

4、大火煮滚后,转小火煮20-25分钟,加冰糖搅拌至冰糖融化关火。

自制酸梅汤做法步骤4

5、趁热撒入干桂花和玫瑰花瓣。

自制酸梅汤做法步骤5

6、晾凉后装入干净容器冷藏保存,或加冰块直接饮用(也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻,这样以后加冰饮用就不会降低风味啦)。

自制酸梅汤做法步骤6

汤煲小贴士

1、常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放,但也不要超过三天。

自制酸梅汤的做法

2、煮过一遍的原料,可以再加适量水熬煮一次,可以分别饮用,也可以将两次煮出的汤水兑在一起饮用。

菜谱创建时间:2015-08-06 11:25:44

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