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蘑菇白肉汤

蘑菇白肉汤

原料:蘑菇100克,熟白肉100克,胡萝卜50克,色拉油、淀粉、精盐、味精、葱、姜各适量。

蘑菇白肉汤的做法

1.熟白肉切成丁,蘑菇、胡萝卜洗净,切成丁,三丁分别放进沸水中烫一下,捞出,沥水。

2.锅置火上,放色拉油烧热,放入葱、姜末炝锅,再投入肉丁、胡萝卜丁、蘑菇丁,添汤适量,加入精盐,烧沸,撇去浮沫,用水淀粉勾芡,放入味精即成。

特点:色泽美观,汤鲜味香。

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%... [更多]

煲汤网小提示

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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

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菜谱创建时间:2011-06-25 22:27:30

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