牛奶蛋花粥

材料：大米100克，鲜牛奶200毫升，鸡蛋2只，白糖适量

牛奶蛋花粥的做法

1．大米拣去杂质，淘洗干净，捞出沥水。

2．汤锅上火，添入适量清水烧沸，下入大米熬煮成粥。

3．将鸡蛋磕入碗内，打匀成蛋液。

4．待粥煮至浓稠时，添入牛奶煮开，淋入鸡蛋液，并加白糖搅匀，继续煮约3分钟即可。

特色：奶香浓郁，老少咸宜。

养生功效

牛奶营养丰富，容易消化吸收，其味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损、益肺胃、生津润肠之功效。鸡蛋味甘，性平，具有养心安神、补血、滋阴润燥之功效。这道粥品极适合老年人、失眠者以及工作压力大的人食用。

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