竹荪花菇鸭腿汤
鸭肉营养丰富,富含蛋白质,维生素,钙,磷,铁等,
因鸭子的吃食多为水生物,其肉性昧甘,寒,入肺胃肾经,
有滋补,养胃,补肾,消水肿,止热痢,止咳化痰等作用。
凡体内有热,虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人适宜食鸭肉。
秋季经常喝一些鸭子汤,可以去掉体内的热气,协调内分泌,
起到增强体质,保健身体健康的作用。
鸭汤中添加了竹荪和花菇,则使其口感层次分明,营养更加丰富。
尤其对女性有滋阴养颜的功效。
清润滋补汤----竹荪花菇鸭腿汤
原料:鸭小腿4根,竹荪适量,花冬菇8颗,红枣8颗。
竹荪花菇鸭腿汤的做法
1,竹荪适量。
2,提前泡发,期间换三到四次水。泡好的竹荪将头部结蒂处剪掉不要。
3,花冬菇适量。
4,也需要提前泡发洗净。
5,鸭小腿4只,清洗干净。
6,所有材料一起入电炖锅中,加入葱段,姜片和几颗红枣。
7,适量清水。
8,菜单选择鸡鸭汤,口感选择浓郁,时间可以根据需要调整。
9,出锅前将鸭油撇净,撒少许盐调味即可。