火腿山药汤
火腿山药汤
材料：山药400克，火腿100克，冬笋50克，葱段、姜片、蒜苗各适量。
调料：高汤1300毫升，盐、胡椒粉、鸡精、料酒、香油各适量。
火腿山药汤的做法
1、山药洗净，去皮，切块；冬笋去皮，洗净，切块；火腿切块；蒜苗择洗干净，切段，备用。
2、冬笋块、火腿块分别入沸水锅中汆烫后捞出，备用。
3、油锅烧热，炒香葱段、姜片、蒜苗段后，倒入高汤煮沸后捞出葱段、姜片，然后放入火腿块、山药块、冬笋块，接着调入盐、鸡精、胡椒粉、料酒，小火煮45分钟，最后淋入香油即可。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%... [更多]
煲汤网小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
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菜谱创建时间：2015-09-15 23:42:45
