猪腰核桃汤
猪腰核桃汤
材料:猪腰500克,核桃仁、枸杞子、葱、姜各适量。
调料:高汤950毫升,胡椒粉、盐、鸡精、熟猪油、料酒各适量。
猪腰核桃汤的做法
1、猪腰去筋膜,对剖后洗净,切厚片,入沸水中氽烫后捞出,冲洗干净;核桃仁入沸水中氽烫至熟,捞出;葱切段;姜切片,备用。
2、锅置火上,放熟猪油烧热,爆香葱段、姜片,然后放入猪腰片煸炒至干,再烹入料酒,倒入高汤,接着放入核桃仁,调入胡椒粉、盐,转小火煮25分钟,最后放入枸杞子、鸡精煮匀即可。
猪腰核桃汤
材料:猪腰500克,核桃仁、枸杞子、葱、姜各适量。
调料:高汤950毫升,胡椒粉、盐、鸡精、熟猪油、料酒各适量。
猪腰核桃汤的做法
1、猪腰去筋膜,对剖后洗净,切厚片,入沸水中氽烫后捞出,冲洗干净;核桃仁入沸水中氽烫至熟,捞出;葱切段;姜切片,备用。
2、锅置火上,放熟猪油烧热,爆香葱段、姜片,然后放入猪腰片煸炒至干,再烹入料酒,倒入高汤,接着放入核桃仁,调入胡椒粉、盐,转小火煮25分钟,最后放入枸杞子、鸡精煮匀即可。