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松茸虾油海鲜粥

松茸虾油海鲜粥,

这是我家老少最喜欢的一款咸粥,

手剥北极甜虾,

虾头壳熬制出虾油,

炒香的姬松茸与甜虾仁拌入粥中,

那股鲜美简直无法形容。

松茸虾油海鲜粥---无法形容的鲜美

原料:大米半杯,清水3碗,姬松茸10颗,北极甜虾20只,小葱适量,盐少许。

松茸虾油海鲜粥的做法

松茸虾油海鲜粥的做法

1、淘洗干净的大米倒入锅中,加入适量清水,我用半杯米加3碗水,三口人的量。

松茸虾油海鲜粥步骤1

2、晚上做的,所以使用预约模式,功能选择煮粥,煮粥的程序是1个半小时。

松茸虾油海鲜粥步骤2

所以,根据情况设定好时间,

例如:晚上8点预约,需要早上6:30煮好粥,

时间就设定9个小时,早上5点饭煲就会开启煮粥模式,煮粥的时间需要一个半小时,刚好6:30可以食用。

所以预约时间设定好

3、准备第二天早上要用的原料:姬松茸适量,清水泡软。

松茸虾油海鲜粥步骤3

4、冷冻的北极甜虾提前取出自然解冻。

松茸虾油海鲜粥步骤4

5、第二天早上,粥已经煮好,保温模式中了。

松茸虾油海鲜粥步骤5

6、把泡好的姬松茸洗干净,带些水分不用挤干,切碎。

松茸虾油海鲜粥步骤6

7、解冻好的北极甜虾剥去壳。

松茸虾油海鲜粥步骤7

8、如果用的虾仁多的话,虾壳扔掉有些浪费,可以熬些虾油,

拌粥或炒菜都可以用的。很鲜。

需要多一些的植物油,倒入锅中,烧热,

松茸虾油海鲜粥步骤8

9、将虾头壳倒入油锅中,中小火,慢慢煎炸。

松茸虾油海鲜粥步骤9

10、直到虾壳变焦黄,把虾壳中的油份挤干净盛出来,剩下的就是鲜美的虾油,将虾油盛出!

松茸虾油海鲜粥步骤10

11、炸好的虾壳,放凉后很酥脆,是可以直接食用的,很好吃,

松茸虾油海鲜粥步骤11

12、熬出的虾油,底下沉积的是虾籽。放凉后可以盛入一个专用油壶中。

松茸虾油海鲜粥步骤12

13、接下来,盛2勺虾油在锅里,把切好的姬松茸碎加几克盐,小火炒熟炒香。

松茸虾油海鲜粥步骤13

14、之后倒入虾仁略翻炒几下,北极虾本身就是熟的,所以,不用炒太久,翻几下关火就行了。炒久了虾肉容易发紧,影响口感。

松茸虾油海鲜粥步骤14

15、打开煮好的粥,

松茸虾油海鲜粥步骤15

16、把炒好的材料倒入粥中,翻匀就可以食用了。

松茸虾油海鲜粥步骤16

17、做咸粥,最好不要把什么食材都与米一同下锅长时间的熬煮,虽然那个样子会比较省事儿。

松茸虾油海鲜粥

但是蔬菜方面,有很多蔬菜经过长时间的焖煮之后营养成分会被破坏,

并且菜的颜色和粥的颜色都会变的特别不好看。

而荤菜,比如海鲜,肉之类的食材经过长时间的焖煮之后,肉质就会变的非常紧实,口感并不好。

所以,先煮粥后加菜的方法稍微麻烦一点,却是使咸粥色香味俱全的好方法。

松茸,菌中之王!

松茸,也叫松口蘑。极品的松茸,要到藏东南的林芝、长白山系的龙井、牡丹江的东宁、云南中甸、日本京都的山野密林中方可觅得。中国是世界上松茸蕴藏量最大的国家,也是国际市场上最大的松茸出口国... [更多]

煲汤网小提示

海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质

红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食,令人腰腹疼痛。

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菜谱创建时间:2015-10-19 12:58:09

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