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鸽蛋猪肝冬笋汤

鸽蛋含有优质的蛋白质等营养成分,亦有增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。常吃还可预防儿童麻疹;猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。二者搭配在一起食用,美味又营养哦!

鸽蛋猪肝冬笋汤

食材:猪肝200g、鸽蛋2个、冬笋100g、葱花盐少许

鸽蛋猪肝冬笋汤

鸽蛋猪肝冬笋汤的做法

1、将鸽子蛋煮熟,然后剥壳备用。

鸽蛋猪肝冬笋汤做法步骤1

2、切好的猪肝焯水,去除浮沫后捞出待用。

鸽蛋猪肝冬笋汤做法步骤2

3、油锅七成热,下入葱花爆香,入冬笋煸炒30秒。

鸽蛋猪肝冬笋汤做法步骤3

4、锅中适量水,加入鸽蛋和猪肝,大火烧开。

鸽蛋猪肝冬笋汤做法步骤4

5、转中小火煮5分钟。

鸽蛋猪肝冬笋汤做法步骤5

6、调入盐,搅拌均匀入味即可出锅。

鸽蛋猪肝冬笋汤做法步骤6

煲汤小贴士:新鲜的鸽蛋蛋壳颜色鲜亮,用手握着蛋,用光照射蛋并翻转,如果有血经的则是不新鲜。蛋黄如果是散黄,也不新鲜了。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜。

鸽蛋猪肝冬笋汤的做法

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状... [更多]

煲汤网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热,猪肝补血,两者配合有滋补功效

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菜谱创建时间:2015-11-11 10:27:32

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