手机美食城

首页 >煲汤>冬季养生汤

蹄花莲藕汤

天气越来越冷,一碗热腾腾的汤既能暖身暖心,而且还能帮助我们冬日进补,要知道汤羹来调养滋补身体是最简单实惠的,今天这道“蹄花莲藕汤”,滋阴润肺、美容润肤,是冬季滋补的最好汤羹。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

莲藕是湖北人冬季煨汤最喜欢的食材之一,白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色,性质也由“凉”变“温”,可滋阴、养血。藕很容易入味,浓郁的汤汁浸入藕中,炖煮后莲藕非常粉糯,口感绵软;而含有丰富的胶原蛋白的猪手,味道非常香浓,内外滋养。

其实猪蹄的脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,所以不要太惧怕它;如果不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉,拿喝起来就就一点负担也没有了,所以这么润肤美颜汤也赶紧来上一碗吧。

蹄花莲藕汤步骤

冬季润肤养颜第一汤----【蹄花莲藕汤

原料:蹄花,莲藕,姜片,小葱,花椒,胡椒粉,油盐。

蹄花莲藕汤的做法

1、准备好原材料;

蹄花莲藕汤步骤

2、蹄花提前泡水,中途换两次水;

3、烧热锅,放少许油,下入姜片和花椒翻炒;

4、微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒;

蹄花莲藕汤步骤

5、将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮;

6、煮开后撇去浮沫;

7、下入藕块后大火煮开;

蹄花莲藕汤步骤

8、加盖后转为小火炖煮上四十分钟;;

9、加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟;

10、盛入小碗中,表面上撒些小葱。

蹄花莲藕汤步骤

煲汤小贴士

1、蹄花提前泡水去除部分血沫,中途换两次水;如果没有时间,可以焯水;

2、花椒和姜片帮助蹄花去腥,煸炒一下能更激发大料的香味;

3、水要一次给足,煮开后一定要撇去浮沫,这样能让汤品清澈,味道更鲜。

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用... [更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

关键字

红烧猪蹄莲藕做法猪蹄汤莲藕汤酱牛肉红烧猪蹄莲藕做法猪蹄做法黄豆炖猪蹄炖猪蹄莲藕汤莲藕排骨汤

菜谱创建时间:2015-12-09 09:10:39

—相似菜谱—

—莲藕的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页