干贝鲫鱼汤

原料：

鲫鱼350克

干贝10克

姜25克

干贝鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼去鳞，去内脏，清洗干净后切块，干贝洗净后用清水浸泡半小时。

2、用厨房纸把鱼身擦干，不粘锅中倒入油，锅热后放入鱼，转小火煎到鱼皮上色。

3、自动锅内加入煎好的鱼块，干贝，煸好的姜片，倒入水，盖上锅盖，选择【煲炖.鲫鱼汤】键即可。

汤谱小贴士

1、刚生完宝宝的准妈妈，需要喝汤滋补下奶又不能太油腻，鱼汤就是非常不错的选择，尤其是鲫鱼，一直以来都是月子里的必备汤呢。

2、加了干贝的鱼汤，味道更鲜美，滋补的作用也能更好地发挥，还能弥补一下月子汤没什么味道的缺憾哦！

3、干贝最好选择颜色发黄，形状完整，坚实饱满，肉质干硬的。

4、除了鲫鱼，还可以用其他鱼来炖汤，鱼肉的肉质比较细嫩好消化，既能下奶又对身体没什么负担，尤其适合做月子里的晚餐，不过也要等乳腺通畅了之后再开始喝哦！

5、鲫鱼可以切块，也可以整条炖。煎的时候最好用不粘锅，比较好操作。

6、月子汤里用的姜片最好切薄片，先用黑芝麻油提前煸炒到金黄再炖汤，那样滋补的效果更好。做这个汤的时候可以先用不粘锅煸姜，再用剩下的油煎鱼。

7、没有自动锅的话，用普通锅也是一样的程序，小火煲炖40分钟就可以了。

8、泡发干贝的水不要倒掉，炖鱼的时候放进去味道会更鲜美。

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