香菇在民间有“山珍”之称，在提高机体免疫能力、延缓衰老、抗肿瘤方面有很好的功效。香菇中含不饱和脂肪酸很高，还含有大量的可转变为维生素D的营养物质，因此对于增强抗疾病和预防感冒有良好的效果。

而鸡肉细嫩、鲜美，有温中益气、增强体力、治疗虚劳瘦弱等功效。

现在虽然是夏天，空调屋子里待久了，身上也会不得劲儿。煲一锅香菇鸡肉汤，调脾胃、去湿寒，也是不错的选择。

我将食材放进这个九阳电炖锅里就可以去干别的事情了。隔水炖，可以将营养无流失地锁在汤中，而且汤还特别清澈、鲜美。

香菇鸡肉汤

材料：三黄鸡300克，干香菇6朵，鲜姜数片，枸杞适量，盐适量，香葱少许

份量：4人份

香菇鸡肉汤的做法

1.三黄鸡剁小块，洗去血水；干香菇洗净，清水泡发；枸杞少量清水浸泡；姜切片；

2.鸡肉焯水后待用；

3.鸡肉、泡发香菇、姜片同入电炖锅内胆，加足够的清水；

4.选择“煲汤”功能，全程3小时，可以根据香菇和肉的成熟度，提前结束程序；

5.临出锅前10分钟，将枸杞籽倒入锅中，出锅时撒盐、香葱末。

香菇鸡肉汤做法小贴士

1.三黄鸡剁成小块，取适量，洗净后焯水，可以去掉内部多余的血水，煲出的汤才清澈；

2.干香菇的味道更浓，要提前泡软再用；

3.泡香菇的水也一同倒入锅中煲汤；

4.枸杞不宜早放，盐和香葱也在出锅时再放。

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