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冬瓜排骨汤 夏季清热解暑的冬瓜排骨汤

众所周知广东人喜欢喝汤,炎热的夏天,来一个清热解暑的排骨冬瓜汤。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿、不含脂肪、热量低,健康优质食品。薏米祛湿消水肿,枸杞清热明目,玉米健康杂粮。

冬瓜排骨汤的做法大全之一----【冬瓜排骨汤

主材:排骨500克、冬瓜800克、玉米300克

配料:薏米50克、枸杞10克、生姜3克、盐5克

夏季清热解暑的冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法

1、排骨洗净,斩成小段;

夏季清热解暑的冬瓜排骨汤的做法步骤1

2、清水煮沸,放入排骨,去漂物、捞出沥干水;

夏季清热解暑的冬瓜排骨汤的做法步骤2

3、冬瓜去皮去籽切块,玉米切段,薏米洗净浸泡,枸杞洗净,所以食材准备好;

夏季清热解暑的冬瓜排骨汤的做法步骤3

4、把排骨、玉米、薏米、枸杞、生姜放入锅中;

夏季清热解暑的冬瓜排骨汤的做法步骤4

5、加适量清水煲30分钟;(PS:水要盖过食材;)

夏季清热解暑的冬瓜排骨汤的做法步骤5

6、加入冬瓜,再煲8分钟;

夏季清热解暑的冬瓜排骨汤的做法步骤6

7、放盐拌均,即可。

夏季清热解暑的冬瓜排骨汤的做法步骤7

冬瓜排骨汤做法小贴士

1、冬瓜皮可以不去,或把冬瓜皮用盐搓,洗净放入锅中一起煲;

夏季清热解暑的冬瓜排骨汤

2、薏米洗净浸泡能煲的更烂;

3、冬瓜容易熟,放入锅中5-8分钟即可;

冬瓜排骨汤的做法大全之二----【冬瓜排骨汤

材料:肋排,冬瓜,姜,盐,香葱

冬瓜排骨汤怎么做好吃

1、将洗净的排骨放入开水中氽烫5分钟,捞出清洗干净。

2、汤锅中再次放入干净的足量的水,水开后将氽好的排骨放入加入姜片大火煮开后,盖锅盖用中小火慢慢炖。

3、炖约40分钟后,捞出一半的肋排,用于稍后的糖醋排骨。

4、加入切块的冬瓜。

5、加入盐调味。

6、继续炖约30分钟,至冬瓜软烂透明时撒香葱即可出锅。

冬瓜排骨汤的做法

小贴士

1、排骨汤很清淡,只用了姜和盐调味,不建议放太多香料,以免影响原汤的鲜美。

2、炖汤的水量要一次加足,不要中途再添加。

3、炖煮的时间依食材大小调整。

冬瓜排骨汤的做法大全之三----【带皮冬瓜排骨汤

主料:冬瓜(带皮)、排骨、清水

调料:盐、葱白段、生姜片

带皮冬瓜排骨汤的做法

1、排骨用水冲洗干净表面。

2、放入锅子里,加入凉水,大火烧开。

3、水开后保持3、5分钟,血水和杂质就都煮出来了,这个过程叫做“飞水”(经过飞水的生肉也好,生排骨也好,煲出来的汤色清澈、不浑浊),捞出排骨。

4、将飞过水的排骨用温水清洗干净,盛入碗中。

5、重新换一锅凉水,把排骨放进去,记得水量要一次加足,因为炖汤的中途不能再临时加水,丢几个葱白段和生姜片进去,起到去腥增香的作用。

6、大火煮开,转中小火20分钟。

7、冬瓜连皮切成骨牌大小,倒入锅中。

8、继续中小火煮10分钟,排骨和冬瓜皮都软烂后,加入一勺盐,根据口味还可以放点鸡精,关火,接下来就是享受美味啦!

冬瓜排骨汤的做法大全

冬瓜解热利尿,连皮一起煮汤,效果更明显。

记得冬瓜皮一定要洗干净,最好是用刷子清刷后,方可食用哦!

冬瓜排骨汤的做法大全之一----【竹荪冬瓜排骨汤

原材料:排骨,冬瓜,竹荪。

调料:盐,料酒,姜,小葱。

竹荪冬瓜排骨汤的做法

1、原材料。

2、排骨清洗后焯水。

3、冬瓜去皮清洗后切小块。

4、煮锅加水烧热后加入排骨、姜片、料酒,大火开锅后小火熬煮。

5、竹荪去掉伞部,用清水浸泡。

6、煮约50分钟后加入冬瓜继续煮。

7、竹荪去掉伞部和根部,切成小块。

8、待冬瓜软烂加入竹荪煮几分钟,加入盐调味。

竹荪冬瓜排骨汤

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猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ... [更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

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菜谱创建时间:2016-06-29 16:19:26

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