而在海边长大的我，从小对海鲜情有独钟。

夏天特别喜欢清炖的做法，这是对鲜活海鲜的尊重，无比的鲜美，

隔水炖也是福建传统的做法，

各种的海鲜都可以入此，

时间花的不多，以前是放入锅内烧开水后炖，

现在好了，有了一锅双味的电炖锅，

如果大人不在家，我基本都会和儿子一人来上一份，半个小时的时间，非常的简单而且不用在厨房热火朝天的。

鸡蛋炖肉泥

材料：去皮后腿肉，香菇半朵，鸡蛋一粒。

调料：生抽。

鸡蛋炖肉泥的做法

1、将材料放入料理机内

2、加入生抽和少许的水搅拌成肉泥

3、倒入炖盅内

4、然后打上一粒鸡蛋

5、淋少许的生抽

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