莲子瑶柱瘦肉汤
此汤健脾养心，益气养血。
汤中猪瘦肉，健脾养血。
莲子性味甘涩平，功能健脾止泻，养心安神，《神农本草经》说它“主补中养神，益气力，除百疾”，是常用健脾补虚之品。
瑶柱又称干本，性味甘咸平，功能健脾调中。
三者合而为汤，健脾胃，益阴血，脾旺复运化，血旺宁心神。
大便燥结者，莲子改用桂圆肉，或莲子减量，又或只饮汤不食莲子。
莲子瑶柱瘦肉汤
用料：莲子20克，瑶柱10克，猪瘦肉60克，水适量，盐少许
莲子瑶柱瘦肉汤的做法
1、瑶柱洗净，加水浸泡至软，撕碎备用。莲子洗净，浸泡半小时。猪肉洗净，切件。
2、将所有材料倒入砂煲中，倒入清水。设定为煲汤，启动。煲汤结束，离火揭盖。倒入碗中，调味食用。
没有白莲，红莲让汤色变深了。。。
