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丝瓜鱼片汤

煲汤,在广东家家户户都有绝活,滚汤是广东常见的一种简单便捷的汤,因快速好喝,且健康美味,受很多年轻上班的最棒。

现在正是丝瓜季节,加上鱼片、干贝,就能滚出鲜掉眉的汤。

丝瓜鱼片汤

主食材:丝瓜500克、鱼片100克。

配料:干贝5克、油2ml、盐3克、生粉1克、酱油1ml、料酒1ml、生姜3克、香葱5克

丝瓜鱼片汤的做法

丝瓜鱼片汤的做法

1.鱼切片,放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟;

丝瓜鱼片汤的做法步骤1

2.丝瓜去皮,洗净,滚刀切块;

丝瓜鱼片汤的做法步骤2

3.热锅,倒油,爆炒一下丝瓜五成熟;PS:爆炒丝瓜,没有丝瓜的青味;

丝瓜鱼片汤的做法步骤3

4.清水煮沸,放入浸泡洗净的干贝,煲8分钟;

丝瓜鱼片汤的做法步骤4

5.加入炒好的丝瓜;

丝瓜鱼片汤的做法步骤5

6.加入鱼片、生姜丝滚一分钟;

丝瓜鱼片汤的做法步骤6

7.放盐、香葱拌均即可。

丝瓜鱼片汤的做法步骤7

丝瓜鱼片汤做法小贴士

1.爆炒丝瓜五成熟即可;

丝瓜鱼片汤

2.干贝提鲜美味;

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。... [更多]

煲汤网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

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菜谱创建时间:2016-08-16 22:05:13

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