手机美食城

首页 >煲汤>煲粥大全

皮蛋瘦肉粥做法大全

皮蛋瘦肉粥是广东传统粥品之一,也是我最喜欢喝的粥。无论饭店酒楼,早茶夜茶一日三餐都有提供。早餐早茶我很喜欢喝,夜茶时才吃完晚饭不久就不点了。茶楼里一般是葱花另配,随个人喜好加或不加。皮蛋瘦肉粥质地黏稠、口感顺滑好消化,老人小孩都喜欢。

在家做也很容易,而且用料很简单。自己做的料更足哈哈,浓稠度也可以自由掌握。我喜欢稍稠一点的搅拌出很多米油那种,喝起来顺滑顺滑的很舒服~

皮蛋瘦肉粥的做法

黏稠顺滑的皮蛋瘦肉粥

材料:香米150克,皮蛋2个,瘦肉120克,葱2根,姜丝,盐、油、料酒各适量

皮蛋瘦肉粥的做法材料

皮蛋瘦肉粥的做法

1、先准备好材料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤1

2、大米淘洗后加少许盐油拌匀腌半小时

皮蛋瘦肉粥的做法步骤2

3、锅中加水1800ml烧开,倒入大米煮粥,大概30-40分钟

皮蛋瘦肉粥的做法步骤3

4、瘦肉切丝,加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟;皮蛋切小丁

皮蛋瘦肉粥的做法步骤4

5、煮粥的过程中经常搅拌一下煮到所需要的稠度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤5

6、加入皮蛋、瘦肉、姜丝,煮一会肉丝熟了,最后加盐、香油调味,根据需要加葱花。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤6

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血... [更多]

煲汤网小提示

香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。  

醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。

关键字

瘦肉粥瘦肉做法瘦肉汤皮蛋粥皮蛋瘦肉粥瘦肉做法皮蛋做法皮蛋汤皮蛋粥皮蛋瘦肉粥瘦肉汤

菜谱创建时间:2016-08-24 23:12:23

—相似菜谱—

—皮蛋的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页