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红枣小米粥

小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。

小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。因此,小米熬粥有“代参汤”之美称。

红枣小米粥

材料:小米100克,冰糖20克,清水1500ML,红枣50克。

红枣小米粥的做法

红枣小米粥的做法

1、小米加入清水,淘洗一遍。

红枣小米粥的做法步骤1

2、锅里一次性加入足量的水,水开后,倒入小米。(这个量熬了四碗)

红枣小米粥的做法步骤2

3、搅拌几下,避免沾锅,再次开锅后,转文火。

红枣小米粥的做法步骤3

4、锅盖留小缝隙,避免溢锅。

红枣小米粥的做法步骤4

5、熬40分钟。

红枣小米粥的做法步骤5

6、红枣清洗干净,准备20克冰糖。(个人建议红枣和冰糖不易过早的放入,避免熬出的粥会微微发苦)红枣对半切开。

红枣小米粥的做法步骤6

7、粥已经很粘稠了,在快熬好的时候,倒入冰糖。

红枣小米粥的做法步骤7

8、倒入红枣。

红枣小米粥的做法步骤8

9、搅拌几下,再次锅开后熬5分钟关火,再闷一会儿即可。

红枣小米粥的做法步骤9

香甜粘稠~散发着浓郁的枣香味,补脾润躁,宁心安神。

红枣小米粥做法小贴士

1、小米要选颜色黄灿灿的新鲜米,不要选择暗黄的陈米。

2、小米不要淘洗很多遍,避免所含的营养物质流失,顶多淘洗两遍就好。

(1)红枣小米粥

3、锅里水一次性加够,开水下小米,无需提前浸泡。

4、搅动几次,再次开锅后转文火,熬40分钟左右至粘稠即可。

红枣小米粥,小米和水一般按1:15左右的比例。就在最后的几分钟内加入切开的红枣和适量冰糖(冰糖甜而不腻比白糖要好喝呢)。掌握好这几点你也可以熬出美味的小米粥啦!

小米的营养价值及功效

小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米,为禾本科植物粟子的种子,去壳即为小米。颗粒很小,黄色或黄白色,以河北产者为良,是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮,谷子为首的说法,由于它的适应能力强,自古以来就... [更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

菜谱创建时间:2016-08-28 20:05:46

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