江北三参鸭子锅
江北三参鸭子锅
材料:鸭子1只,党参、沙参各100克,鲜人参1棵
调料:盐、鸡精、味精、绍酒、豆瓣酱、胡椒粉、色拉油、鲜汤各适量
江北三参鸭子锅的做法
1、将鸭子治净,切条,下入沸水锅中汆烫5分钟,捞出冲净,沥干水分。
2、三参分别洗净,备用。
3、起油锅烧热,下豆瓣酱炒香,再放入鸭块,调入各种调料翻炒均匀,注入鲜汤,放入三参,煮约20分钟后撇去浮沫,倒入火锅中即可上桌。
营养功效:补气养血,生津益胃。适用于肿瘤患者放化疗及术后。
江北三参鸭子锅
材料:鸭子1只,党参、沙参各100克,鲜人参1棵
调料:盐、鸡精、味精、绍酒、豆瓣酱、胡椒粉、色拉油、鲜汤各适量
江北三参鸭子锅的做法
1、将鸭子治净,切条,下入沸水锅中汆烫5分钟,捞出冲净,沥干水分。
2、三参分别洗净,备用。
3、起油锅烧热,下豆瓣酱炒香,再放入鸭块,调入各种调料翻炒均匀,注入鲜汤,放入三参,煮约20分钟后撇去浮沫,倒入火锅中即可上桌。
营养功效:补气养血,生津益胃。适用于肿瘤患者放化疗及术后。