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鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤

时序入秋,天气由热转寒,也是“阳消阴长”的过渡阶段。“春夏养阳,秋冬养阴”。

此时应该涵养阴气。饮食调养以滋阴润燥为主了。丝瓜是不错的选择,其浑身都是宝,吃丝瓜对身体很有好处。具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;丝瓜汁“美人水”之称,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

棱角丝瓜又叫做广东丝瓜,就是一种皮上面有很高的凸起的皮,看起来就是一些棱角一样的,其肉质细腻柔软,清甜可口。果实具棱、果形较短,果嫩时作蔬菜,老了就去肉,取丝入药!其实棱角丝瓜和普通丝瓜一样,食用时去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗的。

不怕秋燥来袭,滋阴润燥养颜的鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤

原料:棱角、生姜、鸡蛋、清水、虾皮、1勺盐、小葱

鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤的做法

鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤的做法

1.准备新鲜的棱角丝瓜洗净。

鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤的做法步骤1

2.把突出的棱角削去后,其实也是圆的。

鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤的做法步骤2

3.滚刀切片,装盘。

鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤的做法步骤3

4.热锅凉油加进生姜。

鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤的做法步骤4

5.放入切好的棱角丝瓜快速翻炒一会儿。

鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤的做法步骤5

6.加入清水。烧开。

鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤的做法步骤6

7.汇进打散的鸡蛋。

鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤的做法步骤7

8.加入洗净的虾皮再次煮开。

鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤的做法步骤8

9.撒入1勺盐、小葱。最后放进洗净的枸杞即可。

鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤的做法步骤9

鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤

鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤小贴士

1.棱角丝瓜和普通丝瓜一样,食用时去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗的。

2.棱角丝瓜做好后,看着好像是生的,其实它有一个后熟的过程。吃到嘴里刚刚好。

3.棱角丝瓜不要煮的熟透了,烂呼呼变色透明了口感不好。

枸杞的功效与作用及食用方法

枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15 S毫克,磷67毫克,铁3 4毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸1 7毫克,以及甜菜碱... [更多]

煲汤网小提示

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品

菜谱创建时间:2016-09-05 10:15:09

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