桃胶银耳莲子羹
白露节气后天气转凉,空气也变得清爽了,庆幸熬过了异常闷热的天气。
到了一年体感最舒服的季节,舒服到让我撸起袖子好一个大干家务,要把一个夏季积蓄的阴霾都要除去。
当然也别忘了此时,最是补气润燥的好时节,煲上一锅银耳羹,用来缓冲身体对干燥气候的造访,再合适不过啦!
用了野生的莲子,所以颜色上有很大不同,天然的色泽也是填色不少,你喝起来了吗?
补血润燥桃胶银耳莲子羹
材料:银耳,野生莲子,红枣,桃胶,水,冰糖或蜂蜜。
桃胶银耳莲子羹的做法
1、银耳提前洗净泡发好择成小块备用
2、桃胶提前泡发后清洗干净上面的杂物备用
3、将除桃胶以外的所有食材放入紫砂锅中添加适量水煮开(一并加入冰糖,若是想加蜂蜜的等煮好后吃的时候再添加)
4、大火煮开后转小火慢炖约1:30分钟后加入桃胶
5、继续煮约30分钟即可
桃胶银耳莲子羹做法小贴士
野生莲子最好是洗好后冷水入锅先煮开后在和其他食材一起煮,有不喜欢莲心的此时可以去除。我没有去除因为莲心,莲心也算是一味药材对身体有诸多益处,不过食用也要因人而异。