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海带结炖排骨

海带是我们常见的海产品,它的营养价值比较丰富,而且味道很美味,因此是很多人喜爱的一种食物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,是一种保健长寿食品。

常吃海带,补钙易于吸收、排毒增强代谢、让秀发黑又亮、祛痰保护气管、美颜改善肤色、消除乳腺增生、防心脑血管病、降压利尿消肿等多种功效,因此吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

今天就买回来海带结准备跟排骨一起炖煮,只需提醒大家的是,一般海带结含盐量大买回来须要浸泡,3—4小时,中间换一次水,但也不能浸泡时间过长,因为这样的话海带中的营养物质,比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水,营养价值就会大大的降低。

浸泡好的海带与排骨一起炖煮,很经典的一道菜,鲜美的排骨与海带的劲道,味道鲜美而又营养,很适合全家人的健康养生的的美味,和家人一起慢慢享用吧。

海带结炖排骨的做法步骤

鲜美又营养的养生菜---【海带结炖排骨

原料:排骨,海带结,姜片,冰糖,香叶,八角,料酒,胡椒粉,油盐。

海带炖排骨的做法

1、准备好原材料;

海带结炖排骨的做法步骤

2、烧热锅,放入少量的油,下入冰糖进去翻炒;

3、小火慢慢煸炒直至完全融化成棕红色后下入排骨进去翻炒;

4、将排骨翻炒上色,加入姜片、香叶和八角进去翻炒;

5、再加入适量的料酒翻炒几下;

海带结炖排骨的做法步骤

6、再加入海带结进去翻炒;

7、将炒过的海带排骨放入电饭煲中;

8、按下平常煮饭的功能键;

9、煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可;

海带结炖排骨的做法步骤

海带炖排骨做法小贴士

1、排骨和海带结都要提前泡水:排骨为了泡出其含有的血末;而海带一般买回来都有盐味,也需泡出来;

2、炒糖色要用冰糖,加入少许油小火慢慢煸炒,直至其完全融化成棕红色后再加入排骨翻炒上色;

海带结炖排骨的做法步骤

3、排骨炒上色后加入大料翻炒一下,更能激发大料的香味,再加入点料酒去腥;

4、将翻炒好的海带排骨放入电饭煲中煮熟,最后加入点盐调味料拌均匀。

海带的营养价值

海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。... [更多]

煲汤网小提示

黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效

菜谱创建时间:2016-09-13 09:17:12

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