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虾皮炖老南瓜

春天村里人喜欢在院墙边撒上几颗南瓜种子,夏天时瓜藤就爬满院墙,鹅黄色的花点缀其间,自成风景。

待秋天时藏在藤叶间,瓜皮金黄沉甸甸南瓜就可以摘下来做菜。南

瓜个大体胖,口感清甜绵软,无论是用来煮汤或是做成其它的饭食,都很讨人喜欢。南瓜耐储存,可以从秋季开始,一直吃到春天,这在以前粮食匮乏的年月里,是可是用来做饭食的。

南瓜越是老棒的烧出来越面,也越清甜,所以南瓜一般都要等到完全成熟后才摘下来。

在乡下,人们喜欢把南瓜炖了吃,过程很简单,葱花爆锅后直接放入南瓜添少量的清水,小火炖上十几分钟,南瓜即变得香甜绵软,这样既是菜还当饭。

虾皮炖老南瓜的做法

虾皮炖老南瓜,越老越香甜,当菜又当饭

食材:老南瓜500g、虾皮、油1.5茶匙、小葱2棵

虾皮炖老南瓜的做法

1、南瓜削去硬皮挖掉瓜瓤,切成大块。小葱洗净切碎,虾皮挑选干净。

虾皮炖老南瓜的做法步骤1-2

2、砂锅里倒入油,放入葱花爆香。

虾皮炖老南瓜的做法步骤3-4

3、放入虾皮炒香。

4、倒入清水,放入南瓜块。

虾皮炖老南瓜的做法步骤5

5、大火煮开后用小火把南瓜炖至绵软。

虾皮炖老南瓜

南瓜的功效与作用

南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有“补中益气”的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝脏... [更多]

煲汤网小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

菜谱创建时间:2016-09-19 17:36:45

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