雪蛤银耳红枣莲子无花果煲鸡
雪蛤银耳红枣莲子无花果煲鸡
材料：雪蛤15克，红枣10颗，莲子50克，银耳25克，无花果5个，陈皮1块，生姜1片，鸡半只。
雪蛤银耳红枣莲子无花果煲鸡的做法
1、雪蛤用温水加少许姜汁浸泡一晚，期间换水几次，再沥干；陈皮泡软，刮去皮内白色果瓤，再洗净；银耳用清水泡发再洗净；其余材料亦须洗净。
2、红枣洗净去核；生姜洗净后刮皮切片；鸡肉洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤有补肾益精、养心补脾、和胃润肠等益处。
