罗汉笋是一种多膳食纤维、低脂肪、低淀粉的食物，适合减肥者食用。

罗汉笋排骨汤

材料：罗汉笋150克，咸肉10克，猪排骨100克，姜3片，葱1根。

调料：料酒2小匙，盐1小匙，胡椒粉、白砂糖各半小匙。

罗汉笋排骨汤的做法

1、罗汉笋洗净，切段；猪排骨洗净，剁成段；成肉切片；葱切段；备好其他食材。

2、罗汉笋段和猪排骨段分别放入沸水中，氽烫片刻捞出。

3、将罗汉笋段、猪排骨段、咸肉片、姜片、料酒、盐、胡椒粉和白砂糖盛入煲锅，加入适量清水拌匀。

4、放入电蒸箱中蒸40分钟，取出撒上葱段即可。

功效：化痰止咳，补中益气

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