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土豆菜汤

土豆菜汤

原料土豆250克,酸菜500克,猪油100克,精盐和胡椒粉、味精各适量,鲜汤1500克,炸好的红干椒、葱花和姜末各适量。

土豆菜汤的做法

1.将酸菜洗净后切成细丝;土豆去皮洗净后切成细丝,用清水浸泡片刻。

2.炒锅置火上,放入猪油烧热,将葱花和姜末炸出香味,下入酸菜的土豆丝煸炒片刻,加入鲜汤烧沸,改用小火炖20分钟左右,撒入精盐、味精和胡椒粉,出锅盛入汤碗内,再撒上炸好的红干椒即成。

土豆菜汤

特点:风味独特,地方土菜,补气健脾,益血强肾。

土豆的功效与作用

土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量... [更多]

煲汤网小提示

酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。

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菜谱创建时间:2011-11-25 13:26:25

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