百叶腰子汤
百叶腰子汤
材料:猪腰1副,水发百叶100克,姜片适量。
调料:香油、盐、料酒、白砂糖各适量。
百叶腰子汤的做法
1、猪腰剥去薄膜,剖开,剔除筋,切成片后再切成花,反复漂洗后沥干,抹上料酒和盐腌渍30分钟,放入沸水中氽烫,去除腥味。
2、水发百叶洗净,切丝。
3、锅洗净后,香油入锅,加热,用姜片爆香,加入料酒、盐和白砂糖,注入足量清水,大火煮沸。
4、放入百叶丝煮2分钟后捞出垫底,再放入猪腰花煮至开花定型,连汤一同盛入即可。
功效:补益脾胃,补肾益气。
百叶腰子汤
材料:猪腰1副,水发百叶100克,姜片适量。
调料:香油、盐、料酒、白砂糖各适量。
百叶腰子汤的做法
1、猪腰剥去薄膜,剖开,剔除筋,切成片后再切成花,反复漂洗后沥干,抹上料酒和盐腌渍30分钟,放入沸水中氽烫,去除腥味。
2、水发百叶洗净,切丝。
3、锅洗净后,香油入锅,加热,用姜片爆香,加入料酒、盐和白砂糖,注入足量清水,大火煮沸。
4、放入百叶丝煮2分钟后捞出垫底,再放入猪腰花煮至开花定型,连汤一同盛入即可。
功效:补益脾胃,补肾益气。