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蔬菜鸡肉汤

蔬菜鸡肉汤

材料:

鸡1只,

莲藕、土豆、青椒各适量,

姜片、蒜末、香菜叶各少许。

调料:

花椒、陈皮、山楂、大料、一香叶、红烧酱油、盐、冰糖、料酒各适量。

蔬菜鸡肉汤的做法

蔬菜鸡肉汤的做法

1、鸡洗净,切块;莲藕、土豆分别洗净,去皮,切片,泡在水里;青椒洗净,切块。

蔬菜鸡肉汤的做法步骤1蔬菜鸡肉汤的做法步骤2

2、油锅烧热,先入花椒煸香后拣出,放入姜片、蒜末爆香,放入鸡块,煸炒至鸡皮表面微黄。

3、入料酒、红烧酱油、冰糖,加水没过鸡块,煮沸,放入陈皮、山楂、大料、香叶,转小火炖30分钟。

蔬菜鸡肉汤的做法步骤3蔬菜鸡肉汤的做法步骤4

4、鸡肉软烂后入莲藕片、土豆片,调入盐,煮10分钟至蔬菜软烂。

5、入青椒块,改大火收汁,用香菜叶作装饰即可。

蔬菜鸡肉汤

功效:温中补脾,清热凉血。

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菜谱创建时间:2016-12-17 21:29:28

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